Glaces et Desserts Glacés – Christophe Felder – Pierre Paillon

Auteur(s): Christophe Felder – Pierre Paillon
Titre: Glaces et Desserts Glacés
Éditeur: Minerva
Pages: 157
Langue: Français
Format: Pdf

Une alliance de talent et de passion:

Glaces et desserts glacés est le fruit de la rencontre entre deux figures emblématiques de la gastronomie française, Pierre Paillon, Meilleur Ouvrier de France Glacier en 1952, et Christophe Felder, célèbre pâtissier et auteur à succès. Leur collaboration a donné naissance à un recueil de 80 recettes alléchantes, allant des glaces aux sorbets en passant par les parfaits, les mousses et les coupes glacées.

Une approche diversifiée et créative:

Dans cet ouvrage, les deux maîtres artisans partagent non seulement leurs recettes, mais aussi leurs astuces, tours de main et idées de présentation. Du plus classique au plus innovant, chaque dessert glacé saura ravir les papilles des amateurs de sucreries glacées, offrant ainsi un moment rafraîchissant et magique tout au long de l’année.

Que vous soyez amateur de douceurs glacées ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, Glaces et desserts glacés est un incontournable de la bibliothèque culinaire.

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